Aantal: 1 portie
Ingrediënten:
- 1 shot espresso (of 2 shots voor extra kracht), afgekoeld
- Volop ijsblokjes
- 2-3 el La Vida Vegan White Coconut Spread
- 150-200 ml plantaardige melk (kokos-, amandel- of havermelk werken goed)
- Optioneel: 1 tl ahornsiroop of agavesiroop naar smaak
- Optioneel garnering: extra drizzle White Coconut Spread, kokosrasp of kokoschips
Bereidingswijze:
- Zet een sterke espresso en laat deze eerst even afkoelen, zodat het ijs straks niet te snel smelt.
- Vul een glas rijkelijk met ijsblokjes.
- Doe de La Vida Vegan White Coconut Spread in een kop of shaker en meng met een klein scheutje warme melk tot een gladde, gietbare massa. Dit voorkomt klontjes in het glas.
- Giet het coconut-mengsel over het ijs in het glas.
- Schenk de afgekoelde espresso erbij.
- Vul verder aan met de rest van de plantaardige melk.
- Roer goed door tot alles mooi mengt en er een romige, lichtbruine kleur ontstaat.
- Werk eventueel af met een drizzle White Coconut Spread, een snufje kokosrasp of kokoschips.
- Serveer direct met een rietje.
Tip: Wil je de coconut-twist nog sterker naar voren laten komen? Gebruik dan volledig kokosmelk in plaats van gewone plantaardige melk. Voor een zoetere versie kun je een extra scheutje siroop toevoegen, of juist puur laten voor een subtielere romige smaak.
